GenussWerkstatt

Gebackene Süßkartoffelfritten

nach Belieben mit:
Ziegenkäsecreme, Humus, oder Limetten-Aioli6,90 €

Dinkel-Gemüsequiche

mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten10,90 €

Ragout fin vom Kalb

knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane rustico13,50 €

Bruschetta

knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
2 Stück3,90 €
4 Stück6,90 €

Gemischte Vorspeisenplatte

mit mariniertem saisonalen Gemüse, Mozarella, gerösteter Polenta und Erdnuss-Basilikumpesto, lauwarmen Tomaten-Sardellen-Crostini, Vitello Tonnato, marinierter Rote Beete, Tabouleh und Hummus…
dazu ofenfrisches Chiabatta13,60 €

Vitello tonnato

rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola12.50 €

Falafelteller

mit verschiedenen Salaten 12,50 €

Rote Bete Salat

mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip10,50 €

Sandwich

von goldbraun gerösteter Brioche mit Peperonata, Ziegenfrischkäse, Spiegelei und kalabrischer Salami9,50 €

Zu jeder Suppe reichen wir ofenfrisches Brot.

Tomatencremesuppe

mit feinem Basilikum6,90 €

Tagessuppe

Marktfrisch – nach Saison. Einfach nachfragen.7,90 €

Cremiges Zitronenrisotto

mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola16,00 €

Cremiges Ratatouillerisotto (veggie)

mit Knusper-Feta16,00 €

Getrüffeltes Parmesanrisotto

mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons19,50 €

Unsere gesamte Pasta (außer Gnocchi) wird in der Werkstatt selbst hergestellt.
Auf Wunsch bieten wir Ihr Gericht auch mit glutenfreien Penne oder Spaghetti an. – Alle Pastagerichte werden mit Grana Padano D.O.P. serviert

Linguine

mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie15,90 €

Kartoffelgnocchi (veggie)

mit Tomaten-Salbei-Butter10,60 €

Spaghetti Pomodoro (veggie)

Tomatensoße aus der Werkstatt9,90 €
mit Ratatouille Gemüse+2,00 €
und/oder Mozarella di Bufala+2,00 €

Spaghetti Aglio Olio (veggie)

mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie9,90 €

Penne Pesto Basilico (veggie)

Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P.10,40 €

Fusilli Bolognese

Ragout von Rind & Schwein Tomatensoße aus der Werkstatt Karotte, Sellerie, Zwiebel und frische Petersilie11,40 €

Maccheroni Bella Sicilia (veggie)

Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter12,00 €

Spaghetti Carbonara

mit herzhaftem Panchetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei10,90 €

Penne mit Salsiccia

mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen13,90 €

Penne alla Puttanesca

Tomatensoße aus der Werkstatt, Knoblauch, Peperoncino, Schwarze Oliven, Strauchtomaten, Sardellenfilets, Kapern, Basilikum12,50 €

Radiatori

mit Hähnchenbrust, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone
10,90 €

Radiatori

mit Rinderfiletspitzen, frischen Kräutersaitlingen, Champignons, Rotweinrahm, Zwergorangen und frischen Kräutern15,20 €

Tagliatelle

mit frischer Kalbsleber, Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln15,50 €

Schwarze Linguine

mit Pulpo und gerösteter Panchetta15,90 €

Tagliatelle (veggie)

mit Gorgonzolarahm, junger Blattspinat, Melone12,50 €

Tagliatelle (veggie)

mit frischem Trüffel, Rahm und frischen Gartenkräutern14,70 €

Zucchini Pappardelle (veggie)

Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel14,50 €

Ravioli (veggie)

mit Ziegenfrischkäse in Rosmarinbutter, mit Rhabarber-Chutney14,50 €

Salat Mista

Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
wahlweise mit Werkstatt Dressing, Ceasar Dressing oder Honig-Senf-Dressing
dazu Grana Padano D.O.P.

klein7,20 €
11,50 €groß

Mach Dir Deinen Salat Mista komplett!

Hähnchenbrust – ganz zart gebraten+4,50 €
Rumpsteak Tranchen – rosa gebraten+6,50 €
Gebeizter Lachs +5,00 €
Fetakäse+3,50 €
Geröstete Kichererbsen+2,50 €
Gegrilltes + mariniertes Mittelmeergemüse+4,50 €
Nuss-Samen-Mix+3,00 €

Feldsalat

mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing12,50 €

Salat Nicoise

Bunte Blattsalate, schwarze Oliven, gekochtes Ei, gedünstete grüne Bohnen und Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln und Thunfisch 12,90 €

Werkstatt Salat

lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch Croutons und Scampis mit Werkstatt-Dressing15,50 €

Extras

Portion Ciabatta1,50 €

Piccata Milanese

gebratenes Mailänder Kalbsschnitzel, traditionell in einer leckeren Parmesan-Brotkkrummen-Hülle mit Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse19,50 €

Käsespätzle

mit Rostzwiebeln, gebackenem Bacon und marinierten Blattsalaten14,90 €

Rosa gebratenes Entrecôte

mit gemischtem Salat und Süßkartoffel Pommes23,50 €

Goldbraun gebratenes Filet vom Wolfsbarsch

an Artischocken-Mezzelune mit Quitten-Limetten-Butter und Pak Choi24,00 €

Geschmorte Ochsenbacke

an Apfelrotkohl mit Kartoffelklößen und Preiselbeerschmand24,00 €

Deftiger Fischtopf

mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch, frischen Gartenkräutern und mit Pernod aromatisiert15,50 €

Bobotie (Südafrika)

Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney14,90 €

Mama Shakeel’s Original (Pakistan)

pakistanisches Chicken Curry mit Basmatireis mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Peperoni15,50 €

Mousse au Chocolate

mit Mangoragout aus dem Tumbler4,50 €

Hausgemachtes Tiramisu

Mascarponecreme mit Espresso Löffelbiskuit & Leidenschaft5,50 €

Schokoladenkuchen

aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis5,00 €

Der Werkstatt Crumble

saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln, mit Vanilleeis5,50 €

Auswahl von Rohmilchkäse

mit Feigensenf und Knoblauchbrot     11.00 €

Vanille
Schokolade
Erdbeere
Stracciatella
Joghurt-Frucht
Walnuss
Mango-Sorbet
je Kugel1,50€

hausgemacht:
Eistee
Eiskaffee
Eisschokolade
je 4,80€

Werkstatt Eisbecher

Stracciatella, Himbeer-Joghurt, Honigkeks, Bailey’s, Sahne auf Mousse au Chocolat8,90 €

Super Frucht

Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt7,90 €

Schoko-Nuss-Werk

Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne7,90 €

Schwedeneisbecher

Vanille, Schoko, Apfelmus, Eierlikör, Sahne8,20 €

Speisen

verschiedene frische Brötchen hell und dunkel sowie Croissants
*
Frischkäsecreme mit Oliven, getrockneten Tomaten und Kräutern
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Butter
*
Serano Schinken, Calabresischer Salami und Mortadella
von der kleinen Etagere
*
Zweierlei Rührei:
Mit Bacon und jungem Lauch
und vegetarisch mit Tomate und frischen Gartenkräutern
Verschiedene Käse wie z.B
Roquefort, Gouda und Pecorino mit Feigensenf
*
Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich
*
Tabbouleh mit Sesam, Minze, Paprika, Knoblauch, Chili
und frischer Petersilie
*
gegrilltes und mariniertes Mittelmeergemüse
*
Vitello tonnato
*
Aprikosenkonfitüre/Pflaumenmus
Honig / Grafschafter Zuckerrübensirup / Nutella
*
Hausgemachter Mango Lassi
*
Frischer Obstsalat aus dem kleinen Weck Glas

Warme Speisen zum Lunch

Zur Auswahl stehen verschiedene Pasta- und Risottogerichte, die das Küchenteam nach Saison und Angebot zusammenstellt.

Brunch (inkl. warmer Speisen zum Lunch)24,50 €
Frühstück (ohne warme Speisen zum Lunch)15,90 €

Brunch (inkl. warmer Speisen zum Lunch)Kinder 3-5 Jahre: 11,50 €
Frühstück (ohne warme Speisen zum Lunch)Kinder 3-5 Jahre: 8,00 €

Brunch (inkl. warmer Speisen zum Lunch)Kinder 6-11 Jahre: 17,00 €
Frühstück (ohne warme Speisen zum Lunch)Kinder 6-11 Jahre: 12,00 €

Espresso2,40 €

Espresso Doppio4,20 €

Espresso Macchiato2,80 €

Werkstatt Mochaccino4,50 €
Schokolade und Espresso
mit Sahne+0,80 €

Cappuccino3,30 €
grande4,70 €

Milchkaffee4,20 €
jumbo6,20 €

Latte Macchiato auch ICED4,20 €
mit flavour+0,50 €

Caffè Americano 3,00 €
grande4,20 €

Caffè Corretto4,50 €
Grappa, Amaretto – je 2 cl

Tee Ronnefeldt3,20 €
diverse Sorten im Glas

Bio Matcha Tee4,30 €
aus der Schale

Chai Latte3,80 €

Frischer heißer Ingwer4,30 €

Frische heiße Minze 4,30 €

Heiße Zitrone 3,50 €

Heiße Schokolade3,50 €
mit Sahne+0,80 €

Werkstattschokolade 4,70 €
dunkel und mit Sahne

Baileys Latte 4,90 €

Werkstattgrog4,90 €
Captain Morgan, Rohrzucker, Wasser

auf Wunsch:
Mandelmilch, Sojamilch, Laktosefreie Milch+0,50 €

Bauer Säfte & Nektare0,2 l   3,00 €
Apfel, Orange, Banane, Kirsch, Tomate

now Bio Limonade0,33 l   3,50 €
Red Berry, Grapefruit, Hollerblüte, Sweet Mandarin, Pink Rhabarber

Apfelsaftschorle0,2 l   2,70 €

Johannisbeerschorle0,4 l   4,70 €

Bio Matchaschorle 0,33 l   3,20 €

Bad Liebenwerda0,2 l   2,50 €
still/medium/sprudel0,75 l   6,50 €

afri cola – original oder sugar free0,2 l   2,70 €

Schweppes Tonic Water0,2 l   3,00 €

Schweppes Ginger Ale0,2 l   3,00 €

Schweppes Bitter Lemon0,2 l   3,00 €

Schweppes Wild Berries0,2 l   3,00 €

Hausgemachte Limonade0,4 l   4,80 €
saisonal

Hausgemachte Lassis0,25 l   3,90 €
Fragen Sie unser Personal

Bio Lammsbräu Urstoff0,3 cl   3,30 €
– vom Fass – auch als Alster / Radler /Diesel …0,5 cl   4,70 €

Bio Lammsbräu – glutenfrei
mit und ohne Alkohol0,33 cl   3,50 €

Köstritzer Schwarzbier0,33 l   3,50 €

Bio Lammsbräu Weiße 0,5 l   4,70 €

Bio Lammsbräu Dunkle Weiße
alkoholfrei0,5 l   4,70 €

Potsdamer Klosterbier Pils 0,5 l   4,70 €

Berliner Weiße0,33 l   3,80 €
rot, gelb, grün

Martini Fiero Spritz0,2 l   6,80 €

Martini Floraler Apfel0,2 l   5,80 €
< 0.5% Alc./Vol.

Martini Vibrante Lemon0,2 l   5,80 €
< 0.5% Alc./Vol.

Hugo
auch ohne Alkohol0,2 l   6,80 €

Lillet Wild Berries0,2 l   6,80 €

Belsazar Rosé Tonic0,2 l   6,80 €

Prosecco0,1 l     4,40 €
Mionetto Vivo Spumante extra dry 0,2 l     7,50 €
0,75 l   22,00 €

Campari Orange / Soda                                                                                                                                                           0,5 cl   4,50 €

       0,2 l  5,80 €

Martini
bianco, rosso

Porto Rosé0,5 cl   5,00 €

Gin Tonic – Werkstatt 7,50 €

Tanqueray Flor de Sevills 9,00 €

Beefeater 9,00 €

Berliner Brandstifter11,00 €

Hendrick’s13,00 €

Havana Cuba Libre7,50 €

Pimm’s Cup No. 17,50 €

Smirnoff-Red-Vodka + Soft7,50 €
Orange, Cola, Tomate

Ramazotti4 cl   4,00 €

Werkstatt Kräuter4 cl   3,00 €

Werkstatt Grappa4 cl   4,50 €

Obstler aus Brandenburg4 cl   5,50 €

Agaven Tequila4 cl   6,00 €
silver, gold

Glenfiddich – Schottland4 cl   8,00 €

Glenmorangie – Schottland4 cl   10,00 €

Lagavulin Islay – Schottland, 16 Jahre4 cl   12,00 €

Jack Daniels – Amerika4 cl   7,00 €

Jim Beam – Amerika4 cl   7,00 €

Bailey’s4 cl   4,00 €

Zacapa Rum 23                                                                                                                                                                                                4 cl   8,00 €