In der historischen Stadtmitte Potsdams Die GenussWerkstatt

Empfehlungen aus der Küche

Für den kleinen Appetit

Falafelteller

mit verschiedenen Salaten 11,50 €

Vitello tonnato

rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola10,00 €

Werkstatt Salat

lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch-Croutons und Scampis, dazu Werkstatt-Dressing14,50 €

PASTA & RISOTTO

Italienische Klassiker

Unsere gesamte Pasta wird in der Werkstatt selbst hergestellt.
Auf Wunsch bieten wir Ihr Gericht auch mit glutenfreien Penne oder Spaghetti an. – Alle Pastagerichte werden mit Grana Padano D.O.P. serviert

Penne mit Salsiccia

mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen10,50 €

Kartoffelgnocchi

mit Tomaten-Salbei-Butter9,20 €

Cremiges Ratatouillerisotto

mit Knusper-Feta15,00 €

Penne Pesto Basilico

Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P.
9,00 €

Linguine

mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie14,50 €

Mmmh...

Confierte Gänsekeule

mit Rotkohl und Grünkohl sowie Thüringer Klößen12,00 €

Ganze geschmorte Barberie Ente

mit Rotkohl und Grünkohl sowie Thüringer Klößen
(für 2 Personen)49,00 €

Geschmorte Ochsenbacke

mit Rotkohl und Grünkohl sowie Thüringer Klößen19,00 €

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