GenussWerkstatt

Gebackene Süßkartoffelfritten

nach Belieben mit: Ziegenkäsecreme, Hummus oder Limetten-Aioli5,90 €

Gemischte Vorspeisenplatte

mit mariniertem saisonalen Gemüse, Mozzarella, gerösteter Polenta und Erdnuss-Basilikumpesto,
lauwarmen Tomaten-Sardellen-Crostini, Vitello Tonnato, marinierter Rote Beete, Tabouleh und
Hummus – dazu ofenfrisches Chiabatta10,50 €

Dinkel-Gemüsequiche

mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten8,90 €

Vitello tonnato

rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola9,00 €

Ragout fin vom Kalb

knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane Rustico11,50 €

Falafelteller

mit verschiedenen Salaten 10,50 €

Bruschetta

knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch und kaltgepresstes Olivenöl

2 Stück2,80 €
5,50 €4 Stück

Rote Beete Salat

mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip8,30 €

Sandwich

von goldbraun gerösteter Brioche mit Peperonata, Ziegenfrischkäse, Spiegelei und kalabrischer Salami7,90 €

Tomatencremesuppe

mit feinem Basilikum5,50 €

Tagessuppe

Marktfrisch – nach Saison, einfach nachfragen6,50 €

Dazu ofenfrisches Brot

Cremiges Zitronenrisotto

mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola13,50 €

Taleggio-Birnen Risotto

mit gebratenem Zander und Pistaziencreme16,50 €

Cremiges Ratatouillerisotto (veggie)

mit Knusper-Feta14,00 €

Getrüffeltes Parmesanrisotto

mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons16,90 €

Salat Mista

Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln und Werkstatt Dressing, dazu Grana Padano D.O.P.

klein5,90 €
9,50 €groß

Mach Dir Deinen Salat Mista komplett!

Hähnchenbrust – ganz zart gebraten+4,00 €
Rumpsteak Tranchen – rosa gebraten+5,00 €
Geräucherter Lachs +4,00 €
Fetakäse+3,00 €

Feldsalat

mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing10,90 €

Salat Nicoise

Bunte Blattsalate, schwarze Oliven, gekochtes Ei, gedünstete grüne Bohnen und Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln und Thunfisch 10,50 €

Werkstatt Salat

lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch-Croutons und Scampis, dazu Werkstatt-Dressing13,50 €

Extras

Portion Ciabatta+1,50 €

Piccata Milanese

gebratenes Mailänder Kalbsschnitzel, traditionell in einer leckeren Parmesan-Brotkrumen-Hülle
mit Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse17,00 €

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln, gebackenem Bacon und mariniertem Blattsalat12,90 €

Deftige Lammbällchenpfanne

in Tomaten-Oliven-Sugo und gerösteten Knoblauch-Crostini11,90 €

Deftiger Fischtopf

mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch und frischen Gartenkräutern, mit Pernod aromatisiert12,50 €

Geschmorte Ochsenbacken

mit Cranberry-Rotkohl und Kartoffelklößen17,50 €

Rosa gebratenes Entrecôte

mit gemischtem Salat und Süßkartoffel-Pommes17,50 €

Südafrika Bobotie

Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney12,50 €

Pakistan Mama Shakeel’s Original

pakistanisches Chicken Curry mit Basmatireis, Kreuzkümmel, Knoblauch und Peperoni12,90 €

Unsere gesamte Pasta wird in der Werkstatt selbst hergestellt.
Auf Wunsch bieten wir Ihr Gericht auch mit glutenfreien Penne oder Spaghetti an. – Alle Pastagerichte werden mit Grana Padano D.O.P. serviert

Linguine

mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie13,50 €

Fusilli Bolognese

mit Ragout von Rind und Schwein, Tomatensoße aus der Werkstatt mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und frischer Petersilie9,00 €

Spaghetti Carbonara

mit herzhaftem Pancetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei8,50 €

Penne mit Salsiccia

mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen9,50 €

Penne alla Puttanesca

mit Tomatensoße aus der Werkstatt, Knoblauch, Peperoncino, schwarzen Oliven, Strauchtomaten, Sardellenfilets, Kapern und Basilikum9,70 €

Kartoffelgnocchi

mit Tomaten-Salbei-Butter8,20 €

Spaghetti Pomodoro

Tomatensoße aus der Werkstatt 7,50 €
mit Ratatouille Gemüse +1,50 €
und/oder Mozzarella di Bufala+1,50 €

Spaghetti Aglio Olio

mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie7,50 €

Penne Pesto Basilico

Baslilikumpesto mit vom Küchenchef gerösteten Pinienkerne und Grana Padano D.O.P.8,00 €

Maccheroni Bella Sicilia

Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Gartenkräuter9,00 €

Radiatori

mit Hähnchenbrust, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone 9,90 €

Radiatori

mit Rinderfiletspitzen, frischen Kräutersaitlingen, Champignons, Rotweinrahm, Zwergorangen und frischen Kräutern12,90 €

Tagliatelle

mit frischer Kalbsleber, Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln13,50 €

Schwarze Linguine

mit Pulpo und gerösteter Pancetta13,50 €

Tagliatelle

mit Gorgonzolarahm, jungem Blattspinat und Melone9,20 €

Tagliatelle

mit Trüffel-Rahm und frischen Gartenkräutern 12,50 €

Zucchini Pappardelle

mit Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel12,00 €

Mousse au Chocolat

mit Mango-Ragout aus dem Tumbler4,50 €

Hausgemachtes Tiramisu

Mascarponecreme mit Espresso-5,50 €Löffelbiskuit & Leidenschaft

Schokoladenkuchen

aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis5,00 €

Der Werkstatt Crumble

saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln und Vanilleeis5,50 €

Auswahl von Rohmilchkäse

mit Feigensenf und Knoblauchbrot

klein6,00 €
9,90 €groß

Außerdem: täglich wechselndes Angebot an Kuchen und Torten

Eiskugel

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Joghurt-Frucht, Walnuss, Mango-Sorbet je Kugel 1,50 €
    

Werkstatt-Eisbecher

Stracciatella, Himbeer-Joghurt, Honigkeks, Bailey’s Sahne auf Mousse au Chocolat8,90 €

Schoko-Nuss-Werk

Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne7,90 €

Super Frucht

Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt7,90 €

Schweden-Eisbecher

Vanille, Schoko, Apfelmus, Eierlikör, Sahne8,20 €

Espresso2,20 €

Espresso Doppio3,50 €

Espresso Macchiato2,80 €

Werkstatt Espresso 2,70 €
mit Sahne und Puderzucker

Cappuccino 3,00 €

Milchkaffee3,60 €
jumbo5,80 €

Latte Macchiato 3,80 €
mit flavour+0,50 €

Caffè Americano 2,80 €
grande3,80 €

Caffè Corretto4,50 €
Grappa, Amaretto – je 2 cl

auf Wunsch:
Mandelmilch, Sojamilch, Laktosefreie Milch+0,50 €

Tee Ronnefeldt2,90 €
diverse Sorten im Glas

BioMatcha Tee3,90 €
aus der Schale

Chai Latte3,80 €

Frischer heißer Ingwer3,90 €

Frische heiße Minze 3,90 €

Heiße Zitrone 3,20 €

Heiße Schokolade2,80 €
mit Sahne+0,50 €

Werkstattschokolade 4,50 €
dunkel und mit Sahne

Werkstattgrog4,90 €
Captain Morgan, Rohrzucker, Wasser

hausgemachter Glühwein3,50 €

Bauer Säfte & Nektare0,2 l   2,50 €
Apfel, Orange, Banane, Kirsch, Tomate

Bauer Pausenzeit0,245 l
Scharfe Bio-Tomate, Scharfe Bio-Möhre2,90 €
Bio-Sauerkrautsaft2,90 €
Smoothie: Acerola, Graviola, Birne3,20 €

Apfelsaftschorle0,25 l   2,50 €

Johannisbeerschorle0,4 l   4,00 €

Bio Rhabarberschorle0,33 l   3,20 €

Bio Matchaschorle 0,33 l   3,20 €

Bio Holunder0,33 l   3,20 €

Bio Himbeere-Cassis0,33 l   3,20 €

afri cola – original oder ohne Zucker0,2 l   2,50 €

Bluna Orange0,4 l   4,00 €

Schweppes Tonic Water0,2 l   2,60 €

Schweppes Ginger Ale0,2 l   2,60 €

Schweppes Bitter Lemon0,2 l   2,60 €

Schweppes Wild Berries0,2 l   2,60 €

Taunus Quelle0,2 l   2,40 €
still / medium / sprudel 0,75 l   5,50 €

Hausgemachte Limonade0,4 l   4,20 €
saisonal

Hausgemachte Lassis0,25 l   3,90 €
Fragen Sie unser Personal

Bio Lammsbräu Urstoff0,3 cl   3,00 €
– vom Fass – auch als Alster / Radler /Diesel …0,5 cl   4,20 €

Bio Lammsbräu – alkoholfrei0,33 cl   3,00 €

Köstritzer Schwarzbier0,33 l   3,00 €

Bio Lammsbräu Weiße 0,5 l   4,20 €

Bio Lammsbräu Dunkle Weiße – alkoholfrei 0,5 l   4,20 €

Potsdamer Klosterbier Pils 0,5 l   4,20 €

Berliner Weiße0,33 l   3,50 €
rot, gelb, grün

Werkstatt Winter Bellini0,2 l   6,20 €
weißer Pfirsich, Prosecco und Zimt

Aperol Spritz0,2 l   6,20 €

Hugo
auch ohne Alkohol0,2 l   6,20 €

Lillet Wild Berries0,2 l   6,20 €

Belsazar Rosé Tonic0,2 l   6,20 €

Prosecco0,1 l   4,00 €
Mionetto Vivo Spumante extra dry 0,2 l     7,00 €
0,7 l   19,00 €

Campari Orange / Soda0,2 l   5,50 €

Martini0,5 cl   4,50 €
bianco, rosso

Porto Rosé0,5 cl   5,00 €

Gin Tonic 7,50 €
 – Werkstatt

Tanqueray Flor de Sevills 9,00 €

Beefeater 9,00 €

Berliner Brandstifter11,00 €

Hendrick’s13,00 €

Havana Cuba Libre7,50 €

Pimm’s Cup No. 17,50 €

Smirnoff-Red-Vodka + Soft7,50 €
Orange, Cola, Tomate

Averna, Ramazotti4 cl   4,00 €

Werkstatt Kräuter4 cl   3,00 €

Werkstatt Grappa4 cl   4,50 €

Obstler aus Brandenburg4 cl   5,50 €

Pernod4 cl   6,00 €

Agaven Tequila4 cl   6,00 €
silver, gold

Glenfiddich – Schottland4 cl   8,00 €

Glenmorangie – Schottland4 cl   10,00 €

Lagavulin Islay – Schottland, 16 Jahre4 cl   12,00 €

Jack Daniels – Amerika4 cl   7,00 €

Jim Beam – Amerika4 cl   7,00 €

Bailey’s4 cl   4,00 €

Zacapa Rum 234 cl   8,00 €

0,2 l   5,50 €

Pinot Grigio trocken
Cantina Cormòns | Italien0,75 l   18,50 €
trocken, fruchtig, leichte Säure

0,2 l   5,90 €

Riesling Sommerpalais trocken
Reichsgraf von Kesselstatt | Mosel0,75 l   19,90 €
Belebender Duft nach Cassis und Orange in gut eingebundener Säure

0,2 l   5,90 €

Muskateller halbtrocken
Weingut Lauermann & Weyer | Pfalz0,75 l   19,90 €
Intensiver Geruch nach zarter Rosenblüte und gelben reifen Früchten

0,2 l   6,50 €

Grauburgunder Buntstück
Weingut Dr. Wehrheim | Pfalz0,75 l   22,00 €
Aromatischer Duft nach Stachel- und Johannisbeeren
begleiten diesen cremig anmutenden Grauburgunder

0,2 l   5,90 €

Grüner Veltliner Terrassen
Weingut Jurtschitsch | Kamptal0,75 l   19,90 €
Anregende Frucht mit pfeffriger Würze

0,2 l   5,90 €

Chardonnay
Domerval | Languedoc0,75 l   19,90 €
Zarte Aromen von Zitrusfrüchten, vollmundig und gut balanciert

0,2 l   6,50 €

Côtes du Rhône
Les Vignerons du Roquemaure | Rhône0,75 l   22,00 €
Aromen von Schattenmorellen, vollmundig und saftig

0,2 l   6,90 €

Infinitum Primitivo
Torrevento | Puglia0,75 l   22,00 €
Rubinrot, intensive Duftnoten dunkler Früchte, charmante Würze

0,2 l   6,50 €

Nero d’ Avola
Campo Reale | Sizilien0,75 l   22,00 €
Reife Früchte und würzige Note mit feiner Säure

0,2 l   5,90 €

Rioja Quebrada joven
Vinos Parati | Rioja0,75 l   19,90 €
Elegant und kräftig mit schöner Aromatik von roten Beeren und Kirschen

0,2 l   6,50 €

Cuvée Rosé trocken
Weingut Pfannebecker | Rheinhessen0,75 l   22,00 €
Frisch und fruchtig, weich und nachhaltig
Cuvée aus Spätburgunder Merlot Cabernet Sauvignon

0,2 l   5,50 €

Weinschorle
weiß | rot | rosé

Champagner
Alfred Gratien
brut | rosé79,00€ /  89,00 €